うまから大根スープ

大根や豚ひき肉を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 178kcal ・たんぱく質 10.3g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 120g ■材料(2人分) ・大根 5cm(125g) ・にんじん 5cm(50g) ・にら 1/2束(50g) ・豚ひき肉 100g ・ねぎのみじん切り 10cm分(25g) ・しょうがのみじん切り 1/2かけ分(6g) ・水 1・1/2カップ ・「丸鶏がらスープ」 小さじ2 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ2 ・ラー油・お好み 適量
■つくり方 (1)大根、にんじんは太めのせん切りにし、にらは5cm幅に切る。 (2)鍋にごま油を熱し、ひき肉、ねぎ、しょうがを炒め、肉の色が変わったら、(1)の大根・にんじんを加えて炒める。 (3)野菜がやわらかくなったら、水、「丸鶏がらスープ」を加えてひと煮し、(1)のにらを加え、塩・こしょうで味を調える。 (4)器に盛り、お好みでラー油をかける。