我が家の常備菜の定番、茄子のナムル。ピリ辛でにんにく入りだから？？？夏バテ予防になるんです！茄子が美味しい季節にぜひ！
材料 （2〜3人分）
茄子
2本
湯
適量
薄口醤油
小さじ2
◯ごま油
小さじ2
◯砂糖
小さじ1
◯豆板醤
小さじ1/2
◯にんにく(すりおろす)
1/2片
◯白炒りごま
小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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なすは縦にしましまに皮を剥き、乱切りにする。
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湯を沸かしてなすを茹で、ザルにあげ、粗熱が取れたら絞る。
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ボウルに◯を加え混ぜ合わせる。
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3のボウルに3を加え混ぜ合わせる。
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器に盛り、出来上がり。
投稿者からのコメント
■このレシピの生い立ち
冷蔵庫に常備しておいて、お漬物感覚で頂いている茄子のナムル。調味料を合わせて和えるだけのカンタンレシピ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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