絹さや
200g
卵
2個
●味噌
大さじ1と1/2(23g)
●砂糖
小さじ1/2
●粉末かつおだし
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1/2
手順
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絹さやは筋取りしてサッと茹でる。
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●をよく混ぜ合わせてから、溶き卵を少しずつ加えて混ぜていく。
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フライパンを中火で熱し油を入れ、絹さやをサッと炒める。2を入れてかき混ぜる。
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卵が半熟になったら火を止め余熱で仕上げる。
投稿者からのコメント
きっかけ
絹さやをたくさん頂いた時の定番です。
おいしくなるコツ
卵は余熱で火を通す。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
