がんものガーリックステーキ

がんもどきやエリンギを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 241kcal ・たんぱく質 15.2g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 32g ■材料(4人分) ・がんもどき 4個 ・エリンギ 2パック(180g) ・グリーンアスパラガス 8本 ・「Cook Doきょうの大皿」ガリバタ鶏用 1箱
■つくり方 (1)がんもどきは熱湯でサッとゆでて油抜きし、厚さを半分に切る。エリンギは食べやすい大きさに切る。 (2)アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、1cm幅の斜め切りにし、ラップで包んで電子レンジ(600W)で1分加熱する。 (3)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、(1)のがんもどき・エリンギ、(2)のアスパラを入れてそれぞれ混ざらないように焼く。がんもどきに焼き色がつき、エリンギがしんなりしてきたら、「Cook Doきょうの大皿」を加えてからめる。