がんもどきやエリンギを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 241kcal
・たんぱく質 15.2g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 32g
■材料（4人分）
・がんもどき 4個
・エリンギ 2パック（180g）
・グリーンアスパラガス 8本
・「Cook Doきょうの大皿」ガリバタ鶏用 1箱
■つくり方
（1）がんもどきは熱湯でサッとゆでて油抜きし、厚さを半分に切る。エリンギは食べやすい大きさに切る。
（2）アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、１ｃｍ幅の斜め切りにし、ラップで包んで電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。
（3）フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（１）のがんもどき・エリンギ、（２）のアスパラを入れてそれぞれ混ざらないように焼く。がんもどきに焼き色がつき、エリンギがしんなりしてきたら、「Cook Doきょうの大皿」を加えてからめる。
