材料（４人分）
鶏肉（ムネ・モモお好きな方で。。） 2枚
☆すりおろしにんにく 大さじ１
☆バジル（乾燥） 大さじ１
☆塩こしょう 少々
ジャガイモ ３～４個
しめじ（キノコ類なら何でも○） 1袋
オリーブオイル 大さじ１
醤油 大さじ１
レタス ３〜4枚
きゅうり ２分の１本
玉ねぎ ４分の１個
ミニトマト（トマトでも◎） ８個
作り方
【1】鶏肉1枚を横に半分に切ります。
(皮の付いた部分と無い部分の2枚になります)
肉に調味料☆で３０分位下味をつけておきます。
【2】熱した油にオイルを入れて鶏肉（皮の面から）焼きます。
皮がパリパリになったら裏返して両面焼きます。
【3】つけ合わせのジャガイモを食べやすい大きさにカットし、レンジ２～３分程チンし、鶏肉と一緒に焼きます。
【4】鶏肉・ポテトに火が通ったら器に盛り付けます。
チキンを焼いたフライパンでしめじを炒め、醤油で味付けをします。
【5】野菜を食べやすい大きさに切り、つけあわせのポテト・しめじをワンプレートに盛り付けをしたら完成です＾＾
きっかけ
父の日のディナーに。。
おいしくなるコツ
鶏肉は一枚を半分にして焼くことで焼き時間の時短に。。
我が家では鶏肉の皮が苦手な子供がいるので、皮あり、なしでちょうど良かったので。。＾ｍ＾
