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抹茶マフィン

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最近、アーモンドプードルでマフィンを作ったらものすごく美味しいということを発見しました😆 アーモンドプードルは高価なこともありケチって使ってたので(笑)、長年マフィン作ってたのに気づきませんでした。 焼き立ては周りがサクッとしてますが、次の日はベタつくので軽くオーブントースターなんかで温めた方が良いかな?? アーモンドプードルがたくさん入ってるので、小麦粉や米粉だけのものよりも低糖質になってます😊 混ぜ合わせてオーブンに入れるだけなので、お菓子作り初心者さんでも大丈夫! 焼き色がつきすぎると緑色が目立たなくなるので、そこだけ気をつけてくださいね〜✨

材料

(6ケ分)
  • A
  • アーモンドプードル
    80g
  • 米粉
    20g
  • 抹茶パウダー
    小さじ2 1/2
  • ベーキングパウダー
    小さじ1(約4g)
  • B
  • 卵白
    2ケ分
  • メープルシロップ
    大さじ2
  • 太白ごま油
    大さじ1(又はこめ油など)
  • 自然塩
    一つまみ
  • クルミ
    20〜25g(トッピング用・お好みで)

手順

所要時間:20〜25分
  • 下準備
  • オーブンは180℃に予熱しておく。
  • ボウルにAを入れ、スプーンなどで全体を均一な状態になるように混ぜ合わせる。
  • 別のボウルにBを入れ、ホイッパーなどで混ぜ合わせる。
  • ①の粉類を加え、ゴムベラなどで混ぜ合わせる。
  • スプーンで生地をマフィン型に流し入れ、トッピング用のクルミを乗せ180℃で20〜25分焼く。
  • 焼き色がつき過ぎるようなら、途中で170〜160℃に下げるか、マフィンにアルミホイルをふんわりとかぶせる。
  • 焼き上がったら型から取り出し、ケーキクーラーなどに乗せ冷ます。

投稿者からのコメント

・ポイント 焼き時間は様子をみて調節してください。 @recipe.nadia レシピサイトナディアさんからもご覧いただけます。 過程ごとに画像ついてますのでよりわかりやすいです。 #nadiaレシピ 米粉で作る! 抹茶の低糖質マフィン 🆔424963 ゆるっとグルテンフリー 料理がラクになる、身体もラクになる シンプルな簡単レシピを発信しています。 @nakahira_3 いつもいいねやコメント、フォローをありがとうございます。 とても励みになってます〜☺️✨
#グルテンフリーレシピ #米粉レシピ #マフィンレシピ #低糖質スイーツ #抹茶マフィン #抹茶レシピ #砂糖不使用レシピ #低糖質スイーツレシピ #低糖質お菓子 #米粉マフィンレシピ
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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