わかめたっぷりうどん レシピ・作り方

材料(1人分) 茹でうどん 150g だし汁 280cc 椎茸(大) 1枚 乾燥わかめ ひとつかみ 卵 1個 冷凍ほうれん草 ひとつかみ
作り方 [1] 鍋に水とだし汁を入れて火にかけます。(うどんに添付のダシでOK)。うどんを入れて少し煮込みます。椎茸は食べやすいように4等分に切り、鍋に入れます。 [2] うどんが煮えてきたら、乾燥若芽を加えます。ぶわぁっと膨れて鍋一杯になるくらい入れちゃいます♪ [3] 卵を中央に割り落とします。冷凍ほうれん草も加えます。蓋をして、火を弱めて3分ほど蒸し煮します。卵が好みの固さになったら出来上がり。 きっかけ わかめ消費に作りました。