かつおの竜田焼き

噛んだ瞬間にかつおのおいしさが口いっぱいに広がります♪ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 187kcal ・たんぱく質 18.6g ・塩分 0.6g ・野菜摂取量 46g ■材料(2人分) ・かつお 140g [A]しょうがのすりおろし 小さじ1 [A]しょうゆ 小さじ1 [A]酒 小さじ1 [A]うま味調味料「味の素®」70g瓶 2ふり ・片栗粉 大さじ1 ・レタス 3枚(90g) [B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1 [B]「アジシオ」 適量 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1 ・レモンのくし形切り 2切れ
■つくり方 (1)かつおはひと口大に切ってAに10分ほどつけ、(時間外)汁気を拭き取り、片栗粉をまぶす。レタスはちぎる。 (2)フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、(1)のかつおを入れ、両面焼き色がつくまで焼く。 (3)器に(1)のレタスを盛り、Bをかけ、(2)のかつおをのせ、レモンを添える。 *お好みでレモン汁をかけたり、七味唐がらしをつけてお召し上がりください。