材料（2〜3人分）
生おから 100g
酒粕 50g
水 300cc
白味噌 大さじ1
キャベツ 1/4個
玉ねぎ 大1/2個
じゃがいも 中2個
鮭フレーク 大さじ3
オリーブオイル 大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1
塩・胡椒 適量
飾り用菜の花（なくてもOK） 適量
春キャベツの甘みと酒粕の風味が◎
おから&野菜たっぷりヘルシー煮込み♡
作り方
[1] 耐熱容器に水と酒粕を入れ、レンジで軽く加熱し酒粕を溶かしたら、おから・白味噌と一緒にミキサーにかけソースを作る。
[2] じゃがいもは一口サイズに切り、レンジ加熱または茹でて火を通しておく。
[3] キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切りにし、オイルを熱した中火のフライパンで炒める。
[4] 3に火が通ったら弱火にして、1と2・鮭フレーク・コンソメを入れ軽く煮、塩・胡椒で味を調え完成。
■コツ・ポイント
おからの水分量により水の量は調整下さい♪
■このレシピの生い立ち
酒粕とおからで春っぽい料理に！おからがちょっぴりお洒落な感じに♪
