私…胃癌で胃全摘手術をしています。術後に国際薬膳食育師取得し、家族と自分自身の健康維持のため胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事＆パパの生活習慣病予防も心掛けています。
材料 （2人分）
市販の冷麺
2人分
卵
2こ
出汁のもと
一つまみ
オリーブオイル
小さじ1ほど
きゅうり
1/2本
青ねぎ
2～3本
乾燥わかめ
大さじ1ほど量
紅ショウガ
大さじ2ほど量
白ごま
小さじ1ほど
ごま油
小さじ1ほど
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】市販の冷麺の袋木佐の要領で麺を茹で氷水で〆る。
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【2】卵をボウルに割り入れ、だしのもとを加えてしっかり溶き、熱したフライパンにオリーブオイルを入れて焼く。細く切って錦糸卵にする。
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【3】きゅうりを細切りに、青ねぎを小口切りに、乾燥わかめを水でもどして水気を切っておく。
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【4】全ての具を麺の上にトッピング！白ごまも忘れずのせて、たれをかけてできあがり！食べる直前にごま油を回しかけてどうぞ！
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【5】薄焼き卵、トマト、もやしバージョン。
投稿者からのコメント
きっかけ
暑くなってきたので！！！
おいしくなるコツ
錦糸卵は薄焼き卵を2～3枚にわけて焼いてから細く切ると素早くしあがります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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