特別な日に☆極レア贅沢まぐろカツ

材料（2人分） 本まぐろ 1冊（160g） 薄力粉 適量 溶き卵 1個分 パン粉 適量 揚げ油 適量 わさび 適量 塩 少々 こしょう 少々 衣はサクッとまぐろはしっとり、大人の味わいな贅沢カツです♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、本まぐろです。 [2] まぐろは冊を半分の長さに切り、塩、こしょうで下味をつける。 [3] <2>に薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけ、200℃に熱した揚げ油で衣が色づく程度にさっと揚げる。 [4] <3>を食べやすく切って器に盛り付け、わさびを添える。 [5] おすすめワインマリアージュ「ヴィセンテ･ガンディア カヴァ･ブリュット･ナチュレ」 ■コツ・ポイント 揚げ油は200℃程の高温にして、短時間でさっと揚げるのが、衣は色づいてサクサク、中のまぐろはレアに仕上げるポイントです。いただく際はわさびを添えるのがおすすめ！まぐろの甘みがさらに引き立ちます♪ ■このレシピの生い立ち いつもなら刺身で食べたくなる本まぐろを、ひと手間かけてしっとりレアなまぐろカツに！さっと揚げることで、まぐろの甘みが引き出されて、特別感満載に仕上がります☆お酒との相性も◎な、大人のひと品を楽しんでください。