八角香る楽ちんチャーシュー

【 #八角香る楽ちんチャーシュー 】 #molaturaアンバサダー 八角香る楽ちんチャーシューのご紹介! @puchan_cafeさんから届いた レシピ&お写真でご紹介します♪ 【材料】 ・豚バラ塊 400g ・塩麴 ゆで汁 酒200ml /ネギの青い部分/しょうがの皮/にんにく2片/八角2個/食べるようの生姜輪切りで10スライスほど つけダレ 醤油/みりん/砂糖/各大さじ3 作り方 ①今回下準備として豚の塊に塩麹を塗って1時間ほど冷蔵庫にいれてあります。その豚肉をベストポットに入れ ゆで汁用の材料を全て一緒にいれ、ヒタヒタになるぐらいの水を入れ沸騰するまで茹で、お肉が見えるぐらいまでそのまま茹でます。 ②お肉がみえるところまできたら蓋をして3分ほどそのまま加熱しそのあと火を消して2~3時間放置します。 これでお肉が柔らかくなります。 ③最後にZiplocなどのしっかり密閉できるビニールにつけ汁を作りに数時間だったお肉と食べる用の生姜と八角を取り出し、漬け汁に入れ少し揉みこみそのまま味が染み込むまで数時間まてばできあがりです。 #チャーシュー#お弁当#bestpot#bestpotlife#土鍋#土鍋ごはん#土鍋生活#土鍋炊飯#萬古焼#調理器具#調理道具#キッチン用品 #キッチン道具#キッチンツール#暮らしの道具#台所用品#料理好き#おうちごはん #おうちごはんlover #暮らしを楽しむ #豊かな食卓 #家庭料理