フライパンで簡単♪肉豆腐

フライパンで作るお手軽肉豆腐のレシピです。肉のうまみが染みた豆腐が最高☆ ■材料（2人分〔20分〕） 牛ロース薄切り肉　　　200g 長ねぎ　　1本 木綿豆腐　　1/2丁 しいたけ　　4個 えのきだけ　　100g 【A】 水　　200ml しょうゆ　　大さじ3 酒　　大さじ2 みりん　　大さじ2 砂糖　　大さじ2 顆粒和風だしの素　　小さじ1 ■工程 <1>　長ねぎは1cm幅の斜め切り、豆腐は食べやすい大きさに切る。 <2>　しいたけは軸を切り落とし、えのきだけは石づきを切り落としてほぐす。 <3>　フライパンに【A】を入れて火にかけ、沸騰したら、牛肉を加える。 <4>　肉の色が変わったら、<1>、<2>を加え、ふたをして弱めの中火で10分ほど煮る。 ■コツ・ポイント 先に牛肉を煮ることで味がしっかり染み込みます。 煮た後に一度冷ますと、より味が染み込み美味しく仕上がります。