がっつり♪キャベツベーコンエッグのオーロラサンド レシピ・作り方

材料(1人分) サンドイッチ用パン 2枚 卵 1個 ベーコン 1枚 人参 2cm キャベツ 1枚 塩胡椒 少々 粉コンソメ 少々 バター 小匙1 マヨネーズ 適量 ケチャップ 適量
作り方 [1] 人参、ベーコンは細かめに、キャベツは細切りにします。熱したフライパンでベーコンと人参を炒めます。(ベーコンの脂が出るので油なし) [2] 続いてキャベツも加えて炒め、塩胡椒コンソメをふりかけ炒めます。野菜が煮えてしんなりしてきたら溶き卵を回しかけバターも加えます。軽くかき混ぜ、卵ががっちり固まる前に火を止めます。 [3] パンに②を広げて乗せます(多分全部は多いと思います。残ったらそのまま食べちゃってね(^^ゞ)ケチャップとマヨネーズを回しかけます。 [4] もう一枚のパンでサンドし、お好みの形にカットします。 きっかけ ある材料で作りました。 おいしくなるコツ お好みですが、卵は余熱でも火が通るので完全に固まる前に火を止めたほうがパサパサしなくていいと思います。 でも真夏のランチ用ならしっかり火を通したほうがいいかも(*´ω`*)