黒糖シフォンケーキ

cookloveまま☆

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黒糖の風味たっぷりのふわっふわシフォンケーキ

材料

卵白

4個分
きび糖

30g
卵黄

3個分
黒糖

30g
お湯

大さじ2
サラダ油

大さじ2
小麦粉

75g
ベーキングパウダー

2g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

卵白と卵黄に分けて卵白はきび糖を2.3回に分けて入れながらハンドミキサーでメレンゲを作っていく。
卵黄はサラダ油を加えてハンドミキサーで、白っぽくなるまで混ぜる。黒糖はぬるま湯で溶かしておく。
卵黄のボウルに溶かした黒糖を入れてよく混ぜ、小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるって入れ混ぜる。
③にメレンゲを2.3回にわけて入れその都度泡を潰さないようにさっくり混ぜる。
オーブンを180℃に予熱して生地を型に流し込み 35分焼く

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ちパンのために買った黒糖をシフォンにも使いたくて…

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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