豚肉の塩麹マスタード焼き レシピ・作り方

材料(1人分) 豚こま切れ肉 80グラム 塩こうじ(液体タイプ) 大匙2 フレンチマスタード 小匙1 黒こしょう 小匙1
作り方 [1] 豚肉に液体塩こうじをもみ込むように混ぜて、ラップフイルムを密着させるように蓋をして冷蔵庫で15分ほどおきます。 [2] 下味がなじんだらフレンチマスタードを入れます。 [3] 全体をよく混ぜ合わせます。 [4] フライパンで豚肉に火が通るまで焼きます。 [5] 仕上げにたっぷりと黒こしょうをふりかければ出来上がりです。 きっかけ 定食屋さんで食べて気に入ったメニユーを再現してみました。 おいしくなるコツ 写真ではキャベツの千切りとケチャップ炒めのスパゲティを添えました。定食屋さん風のつけあわせがおすすめです。