白身魚とグリーンアスパラのチーズ焼き

白身魚やグリーンアスパラガスを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 397kcal ・たんぱく質 31.6g ・塩分 1g ・野菜摂取量 32g ■材料(4人分) ・白身魚・たら 4切れ(480g) [A]うま味調味料「味の素®」 少々 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々 ・グリーンアスパラガス 8本 ・「瀬戸のほんじお」 少々 [B]卵 3個 [B]粉チーズ 大さじ5 [B]パン粉 大さじ3 ・薄力粉 適量 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 適量
■つくり方 (1)たらはAで下味する。 (2)アスパラは長さを半分に切り、塩少々を加えた熱湯でサッとゆで、水気をきっておく。 (3)Bを混ぜ合わせておく。 (4)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)のたらと(2)のアスパラに薄力粉をつけてから(3)をつけて焼く。途中、スプーンで上から何回か(3)をかけながら焼く。