🍽
＊ねぎしゃぶ鍋＊
スーパーで美味しそうな #上州ねぎ が売っていたので、ねぎしゃぶ鍋を作ってみました🙋♂️
ねぎを煮込んだつゆで豚肉をしゃぶしゃぶ✨
寒い季節にはたまらないですよね🍲
千切り人参＆えのきで、彩りと食感をプラスするのもお勧め☺️
つゆは少し甘めの方がネギに合うので、九州の甘口醤油を使って頂くか、砂糖を入れる等してお好みの味に調整して下さいね！
途中の味変には柚子胡椒を是非\( ˆoˆ )/
材料 （2-3人分）
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
300g
上州ねぎ(長ねぎ)
3本
人参
1本
えのき
1株
水
1200cc
白だし
50cc
酒
50cc
みりん
50cc
甘口醤油
50cc
砂糖
大さじ1
顆粒だしの素
大さじ1
柚子胡椒
ごまだれ
ポン酢
料理を安全に楽しむための注意事項 -
❶長ねぎは白い部分を細い白髪ネギに、にんじんはスライサーで千切りにする。えのきは石づきを取って適度な大きさにほぐす。
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❷鍋に(A)を入れて、一煮立ちさせて酒のアルコールを飛ばす。
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❸鍋に野菜を入れて、にんじんが柔らかくなったら、豚肉をつゆにくぐらせで火を通し、野菜と一緒に食べる。
投稿者からのコメント
【調理器具など】
■白髪ネギカッター
→100円均一のものでも十分使えます。ネギの繊維に沿ってカッターを入れる際に、ネギをくるくる回しながら複数回切れ込みを入れると、細い白髪ネギになります。
#上州ねぎ
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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