白身魚の彩野菜山椒あん

築野食品こめ油

築野食品こめ油

フォロー

材料

(4人分)

鰆又はかじき

4切れ
塩

こしょう少々
小麦粉

少々
こめ油（焼き揚げ用）

大さじ3
もやし

1袋
ニラ

1/2袋
にんじん

50g
きくらげ

2枚
ごま油(炒め用)

小さじ1
麺つゆ

カップ1
水

カップ1/2
酒

大さじ1
酢

大さじ1
砂糖

大さじ1
片栗粉

小さじ2
山椒香味油

小さじ1

手順

鰆は骨を取り、一口大にそぎ切りし、塩こしょう少々し、小麦粉を薄くふる。
フライパンにこめ油を熱し1.を両面揚げ焼きする。
にんじんときくらげは4cmの細切り、ニラは4cmに切り、もやしとともにごま油で炒め、【A】を加えとろみが付いたら、山椒香味油を入れ火を止める。
器に2.をのせ、3.をかける。

投稿者からのコメント

○このレシピに使った商品山椒香味油

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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