○材料（4人分）
・鰆又はかじき4切れ
・塩、こしょう少々
・小麦粉少々
・こめ油（焼き揚げ用）大さじ3
・もやし1袋
・ニラ1/2袋
・にんじん50g
・きくらげ2枚
・ごま油(炒め用)小さじ1
【A】
・麺つゆカップ1
・水カップ1/2
・酒大さじ1
・酢大さじ1
・砂糖大さじ1
・片栗粉小さじ2
・山椒香味油小さじ1
○このレシピに使った商品
山椒香味油
○作り方
1. 鰆は骨を取り、一口大にそぎ切りし、塩こしょう少々し、小麦粉を薄くふる。
2. フライパンにこめ油を熱し１.を両面揚げ焼きする。
3. にんじんときくらげは4cmの細切り、ニラは4cmに切り、もやしとともにごま油で炒め、【A】を加えとろみが付いたら、山椒香味油を入れ火を止める。
4. 器に２.をのせ、３.をかける。
