オイルサーディンや長いもを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 149kcal
・たんぱく質 5g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 14g
■材料（2人分）
・オイルサーディン 8尾
・長いも 125g
・ししとうがらし 4本
・梅干し 1個
[A]水 1/2カップ
[A]「ほんだし」 小さじ1/2
[B]水 小さじ2
[B]片栗粉 小さじ1
・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 少々
■つくり方
（1）オイルサーディンは油をきる。長いもは拍子木切りにし、ししとうはヘタを切る。梅干しは種を除いて包丁でたたく。
（2）鍋に油を熱し、（１）の長いも・ししとうを強火でサッと炒め、長いもの表面に少し焼き色がついたら、（１）のオイルサーディンを加えて中火にし、Ａ、（１）の梅干しを加える。
（3）沸騰したらＢの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
