「ごま油」でカリッと焼いて「コチュジャン」でいただきます！
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 230kcal
・たんぱく質 8.1g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 88g
■材料（2人分）
・あさり（むき身） 80g
・「瀬戸のほんじお」 適量
・酒 大さじ1/2
・にら 1/2束
・にんじん 50g
・ねぎ 1/2本
[A]卵 1個
[A]水 75ml
[A]薄力粉 50g
[A]「ほんだし」 少々
[A]刻み赤唐がらし 小さじ1
[A]にんにく・みじん切り 小さじ1/2
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
・「Cook Do」コチュジャン 少々
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
■つくり方
（1）あさりは塩水の中でサッと洗い、水気をきる。小鍋に入れて酒をふり、身がふっくらするまで煎る。
（2）にらは２ｃｍ長さに切り、にんじんは細切りにする。ねぎは小口切りにする。
（3）Ａをなめらかになるまで混ぜ合わせ、（１）の汁と（２）のにら・にんじん・ねぎを加えてよく混ぜ合わせる。
（4）フライパンにごま油を熱し、（１）のあさりを軽く炒め、全体に広げる。（３）を流し入れて薄く広げ、フタをして約５分焼く。
（5）表面が乾いたら裏返し、こんがりと焼き色がつくまで焼く。食べやすく切り分けて器に盛り、「コチュジャン」を添える。
