豚切り落とし肉
240g
醤油
大さじ1/2
酒
大さじ1
はぐら瓜
200g
ぶなしめじ
1/2株
塩コンブ
10g
ごま油(炒め用)
大さじ1
手順
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豚肉に、お醤油とお酒を揉み込む。
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はぐら瓜は横半分に切ったら種をくり抜き、皮はピーラーでまだらに剥く。皮を剥いたら2㎜の厚さに切る。
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ぶなしめじは石突を切り落としたら、手で割く。
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フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら1の豚肉を炒める。
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豚肉の色が変わったら、2のはぐら瓜と3のぶなしめじを順に炒める。
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最後に塩コンブを入れ、炒める。
投稿者からのコメント
はぐら瓜と豚肉を塩コンブで炒めました。塩コンブの旨みを、はぐら瓜が吸っているので美味しいです♪
■コツ・ポイント
はぐら瓜の皮はまだらに剥きましたが、全部剥いてもいいです♪
■このレシピの生い立ち
はぐら瓜と豚肉があったので、思いつきました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。