スナップえんどうのチキンナゲット

材料（2人分） スナップえんどう 100g 鶏ひき肉（むね肉） 150g 塩 少々 マヨネーズ 小さじ2 酒 小さじ1 こしょう 少々 片栗粉 大さじ1 粉チーズ 大さじ1 揚げ油 適量 スナップえんどうの形を活かしたかわいいナゲット♪マヨチーズで子どもも好きな味に☆お弁当やおつまみにもぴったり！ 作り方 [1] スナップえんどうは筋を取り縦半分に割る。 [2] ボウルに鶏ひき肉を入れ、塩をふって粘りがでるまで練る。マヨネーズ、酒、こしょうを加えて混ぜる。 [3] 片栗粉を加えて混ぜる。 [4] <1>に<3>を挟む。 [5] 中温に熱した油で4〜5分揚げる。仕上げに粉チーズをかける。 ■コツ・ポイント 鶏ひき肉は最初に塩をふって練ることでまとまりがよくなります。調味料を加えたら手早く混ぜてください。生地が温まると扱いにくいのでその場合は冷やしてから挟んでください。 ■このレシピの生い立ち シャキシャキスナップえんどうにふんわりチキンを挟んだアレンジチキンナゲット☆食感が楽しい彩りがいいのでお弁当にも◎！