サバの味噌煮缶に、豆腐・きゅうり・煎り胡麻・大葉を加え、ギンギンに冷やした栄養たっぷりな味噌だれは、食欲減退な暑い夏にも、秋バテの時期にもあっさりいただけます！
◾︎材料（2 人分）･･････････
サバ味噌煮缶...1/2缶(100g)
みそ...大さじ1～
白すり胡麻...大さじ1～
出汁...150～200cc
絹豆腐（小パック）...1/2パック(80g)
生姜チューブ...お好みで
きゅうり...1/2本
大葉...2～3枚
刻み海苔...適量
◾︎つくりかた ･･････････
[1] ・きゅうりは薄くスライスしておく。
・大葉は丸めて刻んでおく。
・つけ汁を盛る器・うどんを盛る器は冷蔵庫で冷やしておく。
[2] ボウルにサバ缶をほぐしながら入れ、味噌、胡麻、生姜を加え、出汁で少しずつのばす。①のきゅうりと、豆腐を崩し入れる。
[3] 冷蔵庫で冷やしている間に麺を茹で、氷水でしめる。
冷えたつけ汁を器に一人分ずつ盛り、食べる直前に大葉・刻み海苔をのせる。
◾︎コツ・ポイント ･･････････
・食材も器も、ギンギンに冷やしておくとより美味しいです！
・薬味好きな方は、生姜・あさつき・みょうがetc、お好みで加えてください！
・サバ味噌煮缶の味付けの濃さに合せて、加える味噌や水の量を加減してください。
・麺はそうめんでもOK！
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