サバの味噌煮缶に、豆腐・きゅうり・煎り胡麻・大葉を加え、ギンギンに冷やした栄養たっぷりな味噌だれは、食欲減退な暑い夏にも、秋バテの時期にもあっさりいただけます！
材料 （2 人分）
サバ味噌煮缶
1/2缶(100g)
みそ
大さじ1～
白すり胡麻
大さじ1～
出汁
150～200cc
絹豆腐（小パック）
1/2パック(80g)
生姜チューブ
お好みで
きゅうり
1/2本
大葉
2～3枚
刻み海苔
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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・きゅうりは薄くスライスしておく。
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・大葉は丸めて刻んでおく。
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・つけ汁を盛る器・うどんを盛る器は冷蔵庫で冷やしておく。
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ボウルにサバ缶をほぐしながら入れ、味噌、胡麻、生姜を加え、出汁で少しずつのばす。①のきゅうりと、豆腐を崩し入れる。
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冷蔵庫で冷やしている間に麺を茹で、氷水でしめる。
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冷えたつけ汁を器に一人分ずつ盛り、食べる直前に大葉・刻み海苔をのせる。
投稿者からのコメント
・食材も器も、ギンギンに冷やしておくとより美味しいです！
・薬味好きな方は、生姜・あさつき・みょうがetc、お好みで加えてください！
・サバ味噌煮缶の味付けの濃さに合せて、加える味噌や水の量を加減してください。
・麺はそうめんでもOK！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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