材料（クリスマス海老ワンタン）
むきえび 150ｇ
塩 適量
片栗粉 適量
溶き卵 1/3個分
塩 少々
酒 小さじ1
胡麻油 小さじ1
片栗粉 大さじ1
ワンタン皮 15枚
■揚げ油
マヨチリソース 好みで
パクチー あれば
花椒塩など 好みで
サクッとプリプリ！超美味しい海老の揚げワンタン蝦炸雲呑(シャーザーウントン)家族や友人との集いビールもとまらない！
作り方
[1] 解凍したむきえびに塩と片栗粉で洗う水気を切る
[2] 水気をしっかり切り完全に拭き取る海老を荒みじんにして卵液をしっかりと混ぜておく
[3] ペースト状の海老に卵液、塩、酒を入れて揉み込む胡麻油を少しづつ加えて混ぜ片栗粉でつなぎをする
[4] ワンタンの皮に包む150℃の温度を保ちながらじっくり揚げてく
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
美味しい海老の揚げワンタンをもっと手軽に、家庭で楽しく美味しく食べるために考案しました。家族や友人との集いにクリスマス、パーティーにオススメします
