味付け簡単 ハンバーグステーキ
ふっくらジューシーに焼き上がったら大成功！
合いびき肉
180g
玉ねぎのみじん切り
1/4個分（50g）
パン粉
大さじ2
牛乳
大さじ1
[A]卵
1/2個
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]こしょう
少々
[B]トマトケチャップ
大さじ1・1/2
[B]ウスターソース
大さじ1
[B]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1/4
[B]水
大さじ2
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1
じゃがいも・小
2個
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ2
粗びきこしょう
適量
ミニトマト
適量
クレソン
少々
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（1）フライパンに油大さじ1／2を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒めて冷ます。小さめのボウルにパン粉、牛乳を混ぜ合わせる。
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（2）ボウルにひき肉、（1）、Aを入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。
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（3）2等分してまとめ、中の空気を抜くように両手でキャッチボールをし、小判形に整え、真ん中を押してくぼませる。
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（4）（1）のフライパンに油大さじ1／2を熱し、（3）を入れ、焼き色がついたら裏返し、フタをして弱火で火が通るまで5～6分蒸し焼きにし、器に盛る。
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（5）（4）のフライパンにBを入れ、ひと煮立ちさせる。
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（6）じゃがいもはひと口大に切ってゆで、「ピュアセレクトマヨネーズ」であえて粗びきこしょうをふる。
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（7）（4）に（5）をかけ、（6）、ミニトマト、クレソンを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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