材料（2人分）
菜花 1杷
オイスターソース 大さじ1
にんにくチューブ 3～4cm
ナンプラー 2～3回し
作り方
[1] 菜花をよく洗い、食べやすい長さに切る。
★まな板と包丁を出すのが面倒な場合は、ハサミでカットしちゃいましょう♪
[2] ごま油（分量外、適量）をフライパンに引き、強火で菜花をサッと炒める。
★オリーブオイルを使っても美味しいです♪
★加熱してもあまり変色しないのが、菜花のいい所の一つですよね♪
[3] 菜花に火が通ったら、オイスターソース・にんにくチューブを入れて、混ぜつつ加熱する。
★多少混ざりにムラがあっても大丈夫です！たまに当たる濃い味の所が美味しかったりしますし（笑）
[4] お仕上げにナンプラーを回しかけ、火を止めてお皿に盛りつけて完成♪
★にんにくチューブのおこげを上の方に乗せると、より美味しそうに見えます♪（笑）
きっかけ
お酒好きの私達夫婦が、菜花を仕入れると毎回作るのがこのレシピです！菜花のほろ苦さ、にんにくの香ばしさがたまりません★程よい濃い味でどんなお酒にもまた合うんですよね♪
…あ～、お酒飲みたいなぁ(^^; 授乳中やからまだまだ無理ですが（笑）
おいしくなるコツ
・にんにくはガッツリ入れて下さい！今回は手順省略のためにチューブを使いましたが、生のにんにくを刻み、やや焦がして和えると最高です♪
・菜花の他にお野菜・お肉を入れても美味しいとは思いますが、菜花の風味を楽しむにはこの単品調理が一番かと♪
