菜花
1杷
オイスターソース
大さじ1
にんにくチューブ
3～4cm
ナンプラー
2～3回し
手順
- 菜花をよく洗い、食べやすい長さに切る。
- ★まな板と包丁を出すのが面倒な場合は、ハサミでカットしちゃいましょう♪
- ごま油（分量外、適量）をフライパンに引き、強火で菜花をサッと炒める。
- ★オリーブオイルを使っても美味しいです♪
- ★加熱してもあまり変色しないのが、菜花のいい所の一つですよね♪
- 菜花に火が通ったら、オイスターソース・にんにくチューブを入れて、混ぜつつ加熱する。
- ★多少混ざりにムラがあっても大丈夫です！たまに当たる濃い味の所が美味しかったりしますし（笑）
- お仕上げにナンプラーを回しかけ、火を止めてお皿に盛りつけて完成♪
- ★にんにくチューブのおこげを上の方に乗せると、より美味しそうに見えます♪（笑）
投稿者からのコメント
きっかけ
お酒好きの私達夫婦が、菜花を仕入れると毎回作るのがこのレシピです！菜花のほろ苦さ、にんにくの香ばしさがたまりません★程よい濃い味でどんなお酒にもまた合うんですよね♪
…あ～、お酒飲みたいなぁ(^^; 授乳中やからまだまだ無理ですが（笑）
おいしくなるコツ
・にんにくはガッツリ入れて下さい！今回は手順省略のためにチューブを使いましたが、生のにんにくを刻み、やや焦がして和えると最高です♪
・菜花の他にお野菜・お肉を入れても美味しいとは思いますが、菜花の風味を楽しむにはこの単品調理が一番かと♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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