トマトジュースボロネーゼ

ウマベジレシピこん

▶スワイプで #レシピありトマトジュースボロネーゼトマトジュースでお手軽なボロネーゼを作りました！本来、ボロネーゼは香味野菜などをたっぷり使って作るソースですが、今回の基本食材は、・トマトジュース・新たまねぎ・牛ひき肉だけの簡単バージョンです。トマトジュースは旨みたっぷりですし、新たまねぎは甘みが強いので、食材が少なくても十分おいしくなりますよ！今回はボロネーゼの作り方をご紹介しますね。ワインは最近小さいボトルも売ってますので、ぜひ使ってみてくださいね。写真は、パスタにボロネーゼをあえて、粉チーズと電子レンジで火を通したカラーピーマンをトッピングしました。ぜひ、お好みのトッピングでお試しください！

材料（3〜4人前）

牛ひき肉

200g
新たまねぎ

中2個
にんにく

3個
オリーブオイル

大さじ3〜4
赤ワイン

200cc
トマトジュース

300cc
あればローリエ

1枚
塩

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：60分

・新たまねぎはみじん切りにする
・にんにくは皮付きのまま包丁の腹で潰し、皮を取る
1.フライパンか、鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを入れ、弱火にかける
2.にんにくが色づいたら、取り出し、新たまねぎを入れ、木ベラで混ぜながら中火で炒める
3.10分くらい炒めて、新たまねぎがしんなりしてきたら、牛ひき肉を加えて、混ぜながら炒める
4.牛ひき肉の色が変わったら、赤ワイン、トマトジュース、ローリエ、塩を加えて、たまに混ぜながら中弱火で煮込む
5.水分量が半分くらいになったらできあがり

投稿者からのコメント

※調味料の分量は、味見をしながら調節してみてください。 ------ レシピを参考にして作って下さった方は、ぜひ( @kon_cucina )をタグ付けして投稿してくださいね。おすすめの食材を、楽天ROOMでご紹介しております。ぜひプロフィール( @kon_cucina )のURLからアクセスし、ご覧ください。購入することもできますよ～！おいしいものを食べて、笑顔になれる人が1人でも増えますように。 2021.3.19

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

トマトジュースボロネーゼ

材料 （3〜4人前）

手順

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