トマトジュースボロネーゼ

▶スワイプで #レシピあり トマトジュースボロネーゼ トマトジュースでお手軽な ボロネーゼを作りました! 本来、ボロネーゼは香味野菜などを たっぷり使って作るソースですが、 今回の基本食材は、 ・トマトジュース ・新たまねぎ ・牛ひき肉 だけの簡単バージョンです。 トマトジュースは旨みたっぷりですし、 新たまねぎは甘みが強いので、 食材が少なくても十分おいしくなりますよ! 今回はボロネーゼの作り方をご紹介しますね。 ワインは最近小さいボトルも売ってますので、 ぜひ使ってみてくださいね。 写真は、パスタにボロネーゼをあえて、 粉チーズと電子レンジで火を通した カラーピーマンをトッピングしました。 ぜひ、お好みのトッピングでお試しください! ---レシピ--- ▶︎所要時間 60分 ▶︎材料 (3〜4人前) 牛ひき肉 200g 新たまねぎ 中2個 にんにく 3個 オリーブオイル 大さじ3〜4 赤ワイン 200cc トマトジュース 300cc あればローリエ 1枚 塩 適量 ▶︎下準備 ・新たまねぎはみじん切りにする ・にんにくは皮付きのまま包丁の腹で潰し、皮を取る ▶︎作り方 1.フライパンか、鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを入れ、弱火にかける 2.にんにくが色づいたら、取り出し、新たまねぎを入れ、木ベラで混ぜながら中火で炒める 3.10分くらい炒めて、新たまねぎがしんなりしてきたら、牛ひき肉を加えて、混ぜながら炒める 4.牛ひき肉の色が変わったら、赤ワイン、トマトジュース、ローリエ、塩を加えて、たまに混ぜながら中弱火で煮込む 5.水分量が半分くらいになったらできあがり ※調味料の分量は、味見をしながら調節してみてください。 ------ レシピを参考にして作って下さった方は、 ぜひ( @kon_cucina )をタグ付けして 投稿してくださいね。 おすすめの食材を、楽天ROOMでご紹介しております。 ぜひプロフィール( @kon_cucina )のURLからアクセスし、ご覧ください。 購入することもできますよ~! おいしいものを食べて、 笑顔になれる人が1人でも増えますように。 2021.3.19 #ボロネーゼソース #ボロネーゼパスタ #ボロネーゼ風 #ボロネーゼ風パスタ #ボロニェーゼ #ラグー