鶏もも肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 268kcal
・たんぱく質 12g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 60g
■材料（4人分）
・鶏もも肉 250g
[A]片栗粉 小さじ2
[A]しょうゆ 小さじ1
[A]酒 小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
・玉ねぎ 150g
・にんじん 50g
・ピーマン 40g
・しいたけ 3枚（50g）
・「Cook Do」酢豚用 1箱
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1・1/2
・「AJINOMOTO サラダ油」・揚げ油 適量
■つくり方
（1）鶏肉はひと口大に切り、Ａで下味をつけ、油で揚げる。玉ねぎ、にんじん、ピーマンは乱切りにし、にんじんは下ゆでする。しいたけはそぎ切りにする。
（2）フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎ・しいたけ・にんじんの順に炒める。（１）の鶏肉・ピーマンを加えて炒め、｢Cook Do｣を加えて炒め合わせる。
