材料（２~３人分）
舞茸 １パック(１００㌘)
人参 ２〜３㎝(約３０㌘)
ピーマン 大１個(約５０㌘)
☆酒 大さじ１
☆醤油 大さじ１
☆鷹の爪 １本分
砂糖 小さじ２〜大さじ１
ごま油 適量
白いりごま（好みで） 少々
甘辛でご飯が進む味付け♡おつまみ、お弁当、免疫力アップにもなる１品♪
作り方
[1] 舞茸は食べやすくほぐします。人参は千切り、ピーマンは細切りにします。
[2] フライパンにごま油をひき、人参とピーマンを中火で炒めます。
[3] しんなりしてきたら、舞茸を加え、炒めます。
[4] 舞茸に油が回ったら、砂糖を全体に振り、さっと炒めてから☆を加え、更に炒めます。
[5] 汁気が減ってきたら、火を止めます。器に盛り、好みでごまを振って出来上がり！今回、ごま無しです♪
■コツ・ポイント
砂糖を先に加えてから、調味料を加える事かな♪砂糖を加えたら、さっと炒めるというより、混ぜ合わせる程度でOKです♪量は甘さ控えめなら小さじ２がいいかも♪好みで調整して下さいね♡
■このレシピの生い立ち
大きな舞茸だったので、おかずにしたくて作りました~♡食材も安くて好評だったのでレシピに♡
