※材料、作り方は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
韓国の秋夕にいただくトランタン(里芋スープ)🇰🇷
日本の中秋の名月の日は韓国では秋夕といい、日本で言うお盆に当たります🎑
韓国では秋夕にトランタン(里芋スープ)を食べるのが定番だそうです☺️
そんなトランタンを冷凍里芋と、昆布茶(または昆布だしの素)を使い、簡単に作れる様にアレンジしました🙌✨
ちょうど日本の中秋の名月にいただくお団子🎑の様な丸い里芋のスープです😋✨
薬膳効果
☆里芋...疲労回復に、食欲増進に、便秘に
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料 （4人分）
牛こま切れ肉
250g
里芋(冷凍)
300g
長ねぎ
1本
(A)醤油
大さじ2
(A)にんにく(おろし)
小さじ2
(A)酒
大さじ2
水
1200cc
(B)昆布茶か昆布だしの素・みりん・醤油
各大さじ1
塩・胡椒
少々
ごま油
大さじ2
白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】牛こま切れ肉に【A】を揉み込む。
-
長ねぎは斜め切りにする。
-
【1】鍋にごま油を熱して下味を揉みこんだ牛肉を炒める。
-
【2】牛肉に火が通ったら水、【B】、里芋を入れて煮立て、煮立ったら長ねぎを入れて5分煮、味を見て足りない場合は塩・胡椒で調え出来上がり！
-
器に盛り、お好みで白いりごまをふる。
投稿者からのコメント
ポイント
普通の里芋を使う場合は皮をむいて塩を振って揉みぬめりを取って下さい💁🏻♀️
出汁から作る場合は昆布で出汁をとってください💁🏻♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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