クリームチーズとオレオのアイスクリーム

オレオ入りのクリームチーズ アイスクリームです。混ぜて冷やし固めるだけの簡単スイーツですが、味は二重丸です！ 作り方 [1] クリームチーズは室温に戻してからグラニュー糖を加えて練り混ぜ、レモン汁を加えてよく混ぜ合わせる。 [2] 生クリームを9分立てまでしっかり泡立てる。 [3] 2の泡立てた生クリームに1のクリームチーズミックスを加えて、下からすくうようにふんわりと混ぜ合わせる。 [4] ステンレスや琺瑯の容器に3を入れて冷凍庫で1時間固めたらスパチュラなどで空気を含ませて混ぜ合わせる工程を2〜3回繰り返す [5] → トータルで2〜3時間冷やし固める。 [6] 好みの固さになったら粗く砕いたオレオを加えてざっくり混ぜ合わせる。 [7] ※ STAUBに蓋をして冷やし固めると2時間の冷凍（2回混ぜ合わせ）でジェラート風に！17cmココットオーバルを使用 ■コツ・ポイント 容器は保冷性の高いものを使うと、固まるのが早いです。オレオはジッパー付き保存袋などに入れて砕くと、クリームがくっついて出しにくくなるので、手で割ります。 ■このレシピの生い立ち オレオひと箱分をクラストにし、その他の材料は同じ分量で作ったチーズケーキが甘すぎて、家族に不評だったのでアイスクリームに変身させたところ、家族からオッケーをもらったのでレシピに残しました。