スナップえんどう♡豚巻きタツタ

材料(3~4人分) 豚薄切り肉 200g スナップえんどう 20本 ◎醤油 大さじ1 ◎酒 小さじ2 ◎しょうが(すりおろし) 1かけ 片栗粉 適量 日清ベジフルーツオイル 適量
スナップえんどうに豚肉を巻いて、竜田揚げ風にしました。お弁当やおつまみにもぴったり♫ 作り方 [1] 豚肉は◎につけてしばらく置き、軽く水気を切る。スナップえんどうは筋を取り、塩を入れた熱湯でさっと茹でて冷水に取り、水気をふきとる。 [2] スナップえんどうが見えなくなるなるように、豚肉を全体にくるくると巻く。 [3] 片栗粉をまんべんなくまぶして、中高温に熱した日清ベジフルーツオイルでカラっと揚げる。 ■コツ・ポイント 今回はバラ肉を使い、半分の長さに切って巻きました。 ■このレシピの生い立ち スナップえんどうをたくさんもらったので、揚げ物が好きな旦那のために作ってみました。