スナップえんどうに豚肉を巻いて、竜田揚げ風にしました。お弁当やおつまみにもぴったり♫
豚薄切り肉
200g
スナップえんどう
20本
◎醤油
大さじ1
◎酒
小さじ2
◎しょうが（すりおろし）
1かけ
片栗粉
適量
日清ベジフルーツオイル
適量
手順
-
豚肉は◎につけてしばらく置き、軽く水気を切る。スナップえんどうは筋を取り、塩を入れた熱湯でさっと茹でて冷水に取り、水気をふきとる。
-
スナップえんどうが見えなくなるなるように、豚肉を全体にくるくると巻く。
-
片栗粉をまんべんなくまぶして、中高温に熱した日清ベジフルーツオイルでカラっと揚げる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
今回はバラ肉を使い、半分の長さに切って巻きました。
■このレシピの生い立ち
スナップえんどうをたくさんもらったので、揚げ物が好きな旦那のために作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
