いつもと違う豚バラミルフィーユ鍋。トマトの酸味にチーズのコクとガーリックがたまりません♡締めはリゾットやラーメンに！
材料 （8号鍋分、2〜3人分）
豚バラスライス
200〜250g
白菜
1/4株
ニラ、ローリエ
1束、1枚
ニンニクスライス（ドライも可）
適量
とろけるチーズ
3枚
★カットトマト缶
1缶
★水
500ml
★コンソメキューブ
あっさりは2個、濃いめは3個
★オイスターソース、砂糖
各大匙1/2
塩胡椒、粗挽きブラックペッパー
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1/4等分の白菜を更に縦半分に切り、白菜2〜3枚、豚バラの順で重ねていきます。白い根元の方は交互に重ねるとバランスが◎。
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重ねたら長さを3〜4等分し、鍋に敷き詰めます。ぐるっと周囲を囲むように並べたら、適度な長さに切ったニラを真ん中にドーン。
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★を全て混ぜたスープを注ぎます。スープの塩加減は、物足りなければ食べるときに調整可能です。
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盛り方はお好みで。ニンニクを散らしてチーズをのせ、ローリエも加えてブラックペッパーを振りかけたら蓋をし、加熱します。
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グツグツ煮立ったら完成♡締めをリゾットにする場合、白米でも生米でもOKです。生米の場合はその分水を足して下さい。最後に
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チーズをのせて蒸らし、完成です。ラーメンにする時も、乾麺の場合は水を足して下さい。最後にチーズやネギを散らして完成です。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
トマトが苦手な人でもクセになるように、チーズとオイスターで旨味を加え、ニンニクとニラで香りをプラス。スープの濃さはお好みでコンソメを調整して下さい。リゾットは生米からでも可能。水を足して生米を加え作ります。
■このレシピの生い立ち
定番味も大好きだけど、いつもと違うミルフィーユ鍋にしたくて。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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