バナナ☆チョコチップマフィン

材料 小麦粉 160g ベーキングパウダー 5g(小さじ1) ケーキ用マーガリン 100g 砂糖 70g 玉子 2個 生クリーム 50cc バナナ 1本 チョコチップ 45g
バナナ&チョコチップ!鉄板の美味しさのマフィンを生クリームを使って しっとりさせました。 作り方 [1] バナナは固い場合 レンジで少し加熱して 柔らかくして 崩しておく。 [2] ケーキ用マーガリンはハンドミキサーで柔らかくして 砂糖を2.3回に分けて入れて その都度まぜる。 [3] 白っぽくなるまで混ぜたら といた玉子を2.3回に分けて入れて その都度 ハンドミキサーでまぜる。 [4] 小麦粉とベーキングパウダーをまぜたものを ふるっておく。 [5] ④を半分③に入れ ざっくり混ぜたら 生クリームの半分を入れて混ぜ 粉類の残りを入れて混ぜ 生クリームの残りを入れる。 [6] ざっくり混ぜたら 潰したバナナを入れる。 [7] チョコチップも加えてざっくり混ぜ、マフィンカップに6〜7分めくらいまで入れる。 [8] 180℃に予熱したオーブンで25分焼く。 ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち チョコチップ大好きな息子のおやつにも 家族の朝食にも向いているマフィンを作りたくて。