誰でもできるふわふわコーヒーチョコマフィン

[材料] ・ ⭐️オリーブオイル(サラダ油可)・・・100g ⭐️グラニュー糖・・・60g ⭐️絹ごし豆腐・・・100g(水切り不要) ⭐️卵・・・1個 🧡豆乳(牛乳可)・・・100g 🧡インスタントコーヒー・・・10g ⭐️米粉・・・200g ⭐️ベーキングパウダー・・・8g ⭐️ビター板チョコ・・・1個のマフィンに17g位ずつ(4粒)使ってます。今回カカオ70%を使用 ⭐️チョコチップ・・・トッピング用(お好みで) ・ ・ [作り方] ・ 1️⃣大きめのボウルとゴムベラを用意。 🧡は混ぜておく(溶けないタイプのインスタントコーヒーなら、レンチンして混ぜて冷ます) ・ 2️⃣材料の上の方から順にいれて混ぜていく。(材料をあらかじめ用意しておくとスムーズにできるよ!) 絹ごし豆腐は粒がなるべく残らないよう、滑らかになるまで混ぜてね♪ 滑らかになったら、あらかじめ混ぜておいた🧡も入れて混ぜる。 ・ 3️⃣米粉とベーキングパウダーも入れてよく混ぜる。(ふるわなくて大丈夫👌) ・ 4️⃣180℃にオーブンあたためている間に、マフィンカップに生地を少しいれたら2粒板チョコをいれ、その上からまた生地を入れ、2粒板チョコをのせ、チョコチップもトッピング。(生地はま8分目までいれてね) ・ 5️⃣マフィンカップの大きさにもよりますが、180℃で20分位焼いてください。 ・ ※チョコの量は私がいれた分なので、お好みで変えてね💗 ナッツやリキュールを加えても🙆‍♀️ ・ ※翌日以降食べる場合、チョコレートがかたまるのでラップをしてレンジ600Wで30秒位あたためてから食べてね✨ ふわっふわでーす💗 必ず、あたためてねー♪ ・