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誰でもできるふわふわコーヒーチョコマフィン

誰でもできるふわふわコーヒーチョコマフィン

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材料

  • ⭐️オリーブオイル(サラダ油可)
    100g
  • ⭐️グラニュー糖
    60g
  • ⭐️絹ごし豆腐
    100g(水切り不要)
  • ⭐️卵
    1個
  • 🧡豆乳(牛乳可)
    100g
  • 🧡インスタントコーヒー
    10g
  • ⭐️米粉
    200g
  • ⭐️ベーキングパウダー
    8g
  • ⭐️ビター板チョコ
    1個のマフィンに17g位ずつ(4粒)使ってます。今回カカオ70%を使用
  • ⭐️チョコチップ
    トッピング用(お好みで)

手順

  • 1️⃣大きめのボウルとゴムベラを用意。 🧡は混ぜておく(溶けないタイプのインスタントコーヒーなら、レンチンして混ぜて冷ます)
  • 2️⃣材料の上の方から順にいれて混ぜていく。(材料をあらかじめ用意しておくとスムーズにできるよ!) 絹ごし豆腐は粒がなるべく残らないよう、滑らかになるまで混ぜてね♪ 滑らかになったら、あらかじめ混ぜておいた🧡も入れて混ぜる。
  • 3️⃣米粉とベーキングパウダーも入れてよく混ぜる。(ふるわなくて大丈夫👌)
  • 4️⃣180℃にオーブンあたためている間に、マフィンカップに生地を少しいれたら2粒板チョコをいれ、その上からまた生地を入れ、2粒板チョコをのせ、チョコチップもトッピング。(生地はま8分目までいれてね)
  • 5️⃣マフィンカップの大きさにもよりますが、180℃で20分位焼いてください。

投稿者からのコメント

※チョコの量は私がいれた分なので、お好みで変えてね💗 ナッツやリキュールを加えても🙆‍♀️ ※翌日以降食べる場合、チョコレートがかたまるのでラップをしてレンジ600Wで30秒位あたためてから食べてね✨ ふわっふわでーす💗 必ず、あたためてねー♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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