薬味たっぷり☆冷やしぶっかけ塩らーめん

彩り夏野菜と薬味をプラスして更にさっぱりと☆ 作り方 [1] 薬味を千切りにしてさっと氷水に晒しざるに揚げます。 [2] かにかまはほぐして水気を切った薬味と混ぜます。フルーツトマトは食べやすい大きさに切って冷蔵庫で冷やします。 [3] 丼に添え付けのスープと調味油、水１３０㏄と氷を数個浮かべ溶かしておきます。 [4] 麺を４分間茹でて冷水で冷やし、ざるに揚げて水けを切ってスープに入れ、薬味とトマトを乗せれば出来上がり。 [5] 辛くしたい方は唐辛子酢をかけて☆ ■コツ・ポイント 全ての材料を冷た〜く冷やしておくのがコツ☆氷が入るのでスープの水を減らしてみました。 ■このレシピの生い立ち かにかまと彩りの良い夏野菜と薬味をたっぷり乗せてみました。 ーーーーーーーー 唐辛子酢の材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料 赤唐辛子（生でも乾燥でも） ２０本〜 米酢 １００㏄〜 天然塩 小さじ１/２ ーーーーーーーー 唐辛子酢のレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] ガラス製の保存瓶に洗って乾燥させた赤唐辛子を入れます。 [2] 酢と塩を加え蓋をして振り塩をよく溶かします。 [3] １週間以上経ったら出来上がり。常温で保存できます。