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大根とハムのマリネ

大根とハムのマリネ

切って和えるだけの簡単マリネ。さっぱりしていて作り置き、箸休めにもぴったりです。家族からも大好評の一品。

材料 (2人分)

  • 大根
    1/3本
  • きゅうり
    1/2本
  • ロースハム
    2枚
  • A酢
    大さじ1
  • Aはちみつ、オリーブオイル
    各小さじ1
  • A塩麹、粒マスタード
    各小さじ1/2
  • A粗びき黒胡椒
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 大根ときゅうりは千切りにして(※)塩2つまみ(分量外)で揉み10分ほど置く。ハムは半分に切ってから細切りにする。
  • ボウルにAを混ぜ合わせ、しっかり水気を絞った大根ときゅうり、ハムを加えてよく和える。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント (※)大根やきゅうりはできるだけ細い千切りがおすすめ。千切りスライサーがあると便利です。 ■このレシピの生い立ち 冷蔵庫に余ったものたちで作ってみました。さっぱりしてて作り置きにもいいし、箸休めにぴったり。旦那さんからも好評でした。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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