マスタード風味のチキンピカタ

■コツ・ポイント 胡椒は我が家では黒胡椒を使っています。一口カツ用の豚肉や鱈などの白身魚で作るのも美味しいです。 ■このレシピの生い立ち 子供の頃お弁当に入っていたら嬉しかった、大好きなおかずにアレンジしています。母は豚肉で作ってくれていたのですが、こちらは鶏肉バージョンです。