豚肉と厚揚げのオイスターソース炒め
厚揚げ
1枚：約120g
豚ロース
約200g
サラダ油
大さじ1
★おろしにんにく
小さじ1
★砂糖
大さじ1/2
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
★醤油
大さじ1
★オイスターソース
大さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉：水＝大さじ1/2：大さじ1/2
※お好みで白ごま
大さじ1
※お好みであさつき
1本：約3g／人
手順
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①厚揚げは食べやすいサイズにカット（＝今回は16等分）する。
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②豚バラスライス肉は食べやすいサイズに切る。
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③フライパンにサラダ油を熱し、②を両面中火で炒める。
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④肉に火が通ったら、①を加えさっと炒める。
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⑤④に★を加え、中火で約1分炒め合わせる。
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⑥全体に味がなじんだら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
