牛乳やいちごを使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 56kcal
・たんぱく質 1.5g
・塩分 0g
・野菜摂取量 1g
■材料(2人分)
・寒天・1/6本 1g
・水 3/4カップ
[A]牛乳 1/4カップ
[A]杏仁パウダー 大さじ1・1/2
[A]「パルスイート カロリーゼロ」 大さじ1/2(4.5g)
・アーモンドエッセンス 少々
・いちご 100g
・「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ1(3g)
・ミントの葉 適量
■つくり方
(1)寒天は水で洗い、たっぷりの水に浸しておく。
(2)寒天の水気をしぼり、分量の水にほぐして煮立てる。煮立ったら火を弱めて5分ほど煮る。
(3)(2)にAを加えて混ぜ合わせ、火を止めてアーモンドエッセンスを加えてこす。グラス2個に流し入れて冷蔵庫で冷やす(時間外)。
(4)いちごはヘタを取り、ミキサーですりつぶして万能こし器でこして種を取り、「パルスイート」を加え混ぜる。
(5)(3)のグラスに(4)のいちごソースをかけ、ミントの葉を飾る。