ブロッコリーはレンジで加熱で簡単👍✨✨
旨塩味でご飯に乗せても美味しいです🍚✨✨
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に
材料 （4人分）
豚バラ薄切り肉
150g
ブロッコリー
1株（正味200g）
卵
4個
(A)水
大さじ6
(A)酒・みりん
各大さじ1
(A)鶏がらスープの素・砂糖・片栗粉
各小さじ2
(A)塩
小さじ1/2弱
ごま油
適量
白いりごま・粗びき黒こしょう
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】豚バラ薄切り肉は8㎝位に切る。
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ブロッコリーは小房に切り、茎部分は厚めに皮を剥き、1㎝の輪切りにする。
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【A】を混ぜておく。
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卵を溶いておく。
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【1】耐熱容器に洗ったブロッコリーを水滴が付いたまま入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで3分半加熱し、ザルにあげる。
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【2】フライパンにごま油を熱し、溶き卵を入れ、半熟状まで火を通し、取り出しておく。
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【3】フライパンにごま油を足し、豚バラ薄切り肉豚バラ薄切り肉を炒め、火が通ったら1のブロッコリーも加えて炒める。
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【4】ブロッコリーに油がまわったら、Aを再度混ぜてから加えて手早く混ぜながら火を通し、とろみがついたら2の卵を加えて優しく混ぜ、出来上がり！
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器に盛り、白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
投稿者からのコメント
Point!
【A】は片栗粉がは入るので、くわえる直前に再度混ぜてから加え、手早く混ぜながら火を通してください💁♀️
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