材料（2人分）
木綿豆腐 一丁
卵 2個
しいたけ 3～4個
万能ねぎ(小口切り) お好み
塩 ひとつまみ
油 大さじ1
ごま油 小さじ1
■調味料
醤油 大さじ2～3
砂糖 大さじ1
ほんだし(顆粒) 小さじ1/2
ホッとする家庭の味♡ダイエットや節約おかず、おつまみにも！
作り方
[1] 水切りした豆腐、塩を一つまみ入て溶いた卵、薄切りしたしいたけ、小口切り万能ねぎを用意
[2] (しいたけは肉厚な物で少し厚めな薄切りだと触感が楽しめておいしいです)
[3] 調味料を全て混ぜて準備。(豆腐は小さいのなら大さじ2くらいで大き目なら3くらいかと)
[4] 温めたフライパンに油とごま油を入れて、しいたけを炒めます
[5] 豆腐は味が染み込むように手で崩して入れます
[6] 豆腐を炒め大きすぎたらヘラなどで3の調味料を入れる
[7] 豆腐に熱が通ったら溶いた卵を入れて半熟くらいになるまでそのまま
[8] 卵が半熟くらいになったら大きく混ぜて、ネギを入れ完成！
[9] ※手順に調味料入れるの書き忘れてました(T_T)ｽｲﾏｾﾝ2014.05.30
■コツ・ポイント
出来ればしいたけ肉厚だとおいしいです豆腐は包丁ではなく手で崩して入れる方が味が染みやすいですカニカマや魚肉ソーセージを入れてもいけます
■このレシピの生い立ち
実家の味です！彼氏に作ったらホッとする～と好評でしたので笑安い材料で簡単に！豆腐と卵で植物、動物性たんぱく質！ダイエットや運動した後にいいメニューかなと♡
