ふんわりフォカッチャ

材料 薄力粉 50g 強力粉 150g オリーブオイル 大さじ1 ぬるま湯 120cc 砂糖 8g 塩 4g ドライイースト 3g ■ローズマリーやオリーブなど
お食事パンに最適なフォカッチャ!簡単でアレンジ自在です。基本分量をご紹介。 作り方 [1] パン生地の材料をHBで捏ねる。表面が滑らかになったら ボウルに入れラップをして2倍の大きさになるまで発酵。 [2] ※HBでそのまま1次発酵してもよし!オーブンの発酵機能でも。 [3] 1次発酵が終わったら 空気を抜いて2等分して丸め直しベンチタイム15分くらい [4] 麺棒などで伸ばして丸くピザのようにして 2次発酵 35℃で35分くらい [5] 指にオリーブオイルをつけて穴を開けていく [6] 表面にオリーブオイルを塗ってトッピング。今回はローズマリー&塩胡椒とオリーブ&粉チーズ [7] 200℃に予熱したオーブンで12分くらい焼く ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち 最近市販でも よく売れているフォカッチャ。初挑戦でしたが パン作りの中では手軽に作れます♪