こんばんは🥳
煮込み料理、サラダ、和え物、
揚げ物、炒め物と色んな料理に大活躍する｢ズッキーニ｣
そして、ズッキーニは加熱すると、やわらかい食感になり甘味が増して、とても食べやすくなります。
今日は、作り方も味付けもシンプルなズッキーニの塩きんぴらレシピのご紹介です。
彩りもキレイなので、食卓もお弁当もパッと華やかになりますよ～。 ズッキーニが揃ったらぜひ、お試し下さいね。 【ズッキーニの塩きんぴら】 (材料・4人分)
・ズッキーニ 2本
・ごま油 小さじ1
★塩 少量
★鶏がらスープの素 小さじ1
・粗びきこしょう 少量 (作り方・調理時間10分)
①ズッキーニはヘタを取り、拍子切りにする。
(拍子切りとは、4〜5cmの長さに切り、幅1cmの棒状)
②フライパンにごま油をひき強火で熱し、ズッキーニを入れ火が通るまで炒め、★で味付けをする (コツ・ポイント)
・お好みで粗びきこしょうをふってみて下さい。 (保存方法・保存期間)
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
