ยำไข่ดาว☆ヤムカイダーオ レシピ・作り方

材料(2~3人分) 卵 3個 ミニトマト 8〜10個 きゅうり 1/2本 玉ねぎ 1/2個 こねぎ 1本 ■たれ レモン汁 大さじ1.5 ナンプラー 大さじ1 砂糖 小さじ1 唐辛子小口切り 1本分 ■トッピング パクチー 1枝
作り方 [1] 目玉焼きを作る。目玉焼きと言っても日本人の考えるそれじゃなくて、揚げ卵な感じ♡結構濃いめに色付くくらいに作ります。 [2] トマト縦に半分から1/4に切る。きゅうり薄切り、たまねぎ薄切り、小ねぎ1本だけだけど2センチくらいにきる。 [3] タレの材料を混ぜ、お好みの分量を具材と混ぜ合わせて器に盛り、パクチーを飾る。 きっかけ タイ料理、特にヤムが好きで、たくさんタイで習ってきたものの一つで、日本でつくりやすいようにしました おいしくなるコツ 目玉焼きを作る時にちょっと焼きすぎかな?と思うくらいに作ると、タレと和えた時にカリカリして美味しいです。