豚モツやキャベツを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 223kcal
・たんぱく質 14.9g
・塩分 2.4g
・野菜摂取量 142g
■材料（4人分）
・豚モツ・ゆでたもの 400g
[A]しょうがの薄切り 3枚
[A]ねぎの青い部分 1本分
・キャベツ 1/4個
・もやし 1袋
・にら 1/2束
[B]水 4カップ
[B]「Cook Do 香味ペースト」 26g
[C]赤唐がらしの輪切り 1本分
[C]にんにくの薄切り 1かけ分
■つくり方
（1）モツはＡを入れた熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。キャベツはひと口大に切り、にらは４ｃｍ長さに切る。
（2）鍋にＢを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のモツ・キャベツ、もやし、Ｃを加えて煮る。
（3）野菜に火が通ったら、（１）のにらを加えてひと煮立ちさせる。
＊鍋のシメには、「簡単濃厚もつ鍋シメラーメン」がおすすめです。
