簡単濃厚もつ鍋

豚モツやキャベツを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 223kcal ・たんぱく質 14.9g ・塩分 2.4g ・野菜摂取量 142g ■材料(4人分) ・豚モツ・ゆでたもの 400g [A]しょうがの薄切り 3枚 [A]ねぎの青い部分 1本分 ・キャベツ 1/4個 ・もやし 1袋 ・にら 1/2束 [B]水 4カップ [B]「Cook Do 香味ペースト」 26g [C]赤唐がらしの輪切り 1本分 [C]にんにくの薄切り 1かけ分
■つくり方 (1)モツはAを入れた熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。キャベツはひと口大に切り、にらは4cm長さに切る。 (2)鍋にBを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)のモツ・キャベツ、もやし、Cを加えて煮る。 (3)野菜に火が通ったら、(1)のにらを加えてひと煮立ちさせる。 *鍋のシメには、「簡単濃厚もつ鍋シメラーメン」がおすすめです。