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めかぶ入りワンタンスープ

めかぶ入りワンタンスープ

刻みめかぶや豚ひき肉を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 184kcal ・たんぱく質 9.6g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 28g

材料 (2人分)

  • 刻みめかぶ
    1パック 40g
  • [A]豚ひき肉
    80g
  • [A]「瀬戸のほんじお」
    少々
  • [A]こしょう
    少々
  • ワンタンの皮
    8枚
  • えのきだけ
    30g
  • にんじん
    30g
  • ねぎ
    1/4本
  • [B]水
    3カップ
  • [B]「丸鶏がらスープ」
    小さじ1
  • [C]紹興酒・または酒
    小さじ2
  • [C]しょうゆ
    少々
  • [C]「瀬戸のほんじお」
    少々
  • 「AJINOMOTO 濃口ごま油」
    小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20分
  • めかぶ半量は粗くきざみ、Aとよく混ぜ合わせ、ワンタンの皮で包む。
  • えのきだけは根元を切り、食べやすい長さに切る。にんじんは短冊切りにし、ねぎは斜め切りにする。
  • 鍋にBを入れて火にかけ、沸騰したら(2)のえのきだけ・にんじん・ねぎを加えてサッと煮、Cで味を調える。
  • 別鍋に湯を沸かし、(1)のワンタンをゆでる。
  • (3)に(4)のワンタン、残りのめかぶ、ごま油を加えて仕上げる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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