材料（4人分）
合いびき肉 300ｇ
豚ひき肉 200g
牛乳 ２０ｃｃ
パン粉 30g
塩 小さじ
胡椒 少々
ナツメグ ３つまみ
マヨネーズ 大さじ１
玉ねぎ(みじん切り) 1個
チェダーチーズ 約6枚
■ハンバーグソース
醤油 ２０ｃｃ
酒 ５０ｃｃ
みりん風調味料 ３０ｃｃ
酢 小さじ１/2小さじ
砂糖 小さじ
我が家秘伝のチーズハンバーグのレシピをついに
作り方
[1] 玉ねぎをみじん切りにし、中火で約15分炒め、冷まします
[2] チーズと以外の材料をボールに入れ良くこねます
[3] ソース作り。フライパンにソース材料全て入れ中火で約1分加熱します
[4] ハンバーグの成型パンパン上下にたたいて空気を抜き形を成型。手に油を塗るとくっつきにくいです
[5] 蓋をして中火で両面約8分焼きます
[6] チーズをのせてさらに蓋をして30秒焼き最後にソースをかけて完成です
■コツ・ポイント
玉ねぎみじん切りはなるべく細かくするのがポイントです
■このレシピの生い立ち
家族が大好きなハンバーグをとにかく美味しくお店のような味へと考えました
