あっさりヘルシー♡鶏ひき肉でミートソースパスタ レシピ・作り方

材料(2人分) <ミートソース> トマトの水煮 200g 鶏ももひき肉 150g 人参 1/4本 玉ねぎ 1/2個 にんにく 1片 酒 大1 無添加顆粒コンソメ 小2 中濃ソース 小1/2 胡椒 少々 サラダ油 小1 <パスタ> パスタ 2束 塩 小1 サラダ油 小2程 <トッピング> 粉チーズ ひとつまみ 乾燥パセリ ひとつまみ
作り方 [1] にんじん、玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは芽を取ってスライスする。 [2] サラダ油をしいた鍋でにんじん、玉ねぎを炒める。 [3] 野菜がしんなりしてきたら肉を入れて炒め、色が全体の色が変わったら酒を加える。 [4] 水分が飛んだところににんにくを入れて軽く炒める。そこへトマトの水煮、コンソメ(小1)を入れて15分弱火で煮込む。 [5] ソースを煮込んでいる間にパスタを茹でる。沸騰させた水に塩を入れて表示時間通りパスタを茹でる。茹で上がったらサラダ油で和える。 [6] ミートソースは最後に胡椒、中濃ソース、残りのコンソメを入れる。パスタとミートソースを皿に盛り、粉チーズとパセリを飾れば完成! きっかけ ミートソースパスタが食べたい時に家に鶏ひき肉しかなくて、試しにそれで作ったところこれはこれで美味しかったので!! おいしくなるコツ ミートソースは煮込んでるときは、水分が減りすぎて焦げないよう途中で様子をみてください♫